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Was sind eigentlich Cerealien?

Bei einer Vielzahl von Müsliprodukten wird gerne betont, dass sie besonders wertvolle Cerealien enthalten. Doch was genau verbirgt sich eigentlich hinter diesem Begriff? Das Wort Cerealien stammt ursprünglich aus dem alten Rom und leitet sich von der Göttin des…

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Ist Müsli wirklich gesund?

Kehrt man zu den Wurzeln des Müslis zurück, lässt sich mit reinem Gewissen sagen, dass es gesund ist. Was jedoch aus der ursprünglichen, um 1900 vom Ernährungsreformer Bircher ins Leben gerufenen Apfeldiätspeise geworden ist, erinnert nur noch wenig an das…